Украина предлагает отдых на любой вкус - от фешенебельного до самого доступного. Обилие исторических достопримечательностей, разнообразная природа, комфортный климат, теплое море и отсутствие языкового барьера привлекают сюда ежегодно множество туристов.

Купальный сезон в Крыму длится с середины мая до середины сентября. В этот период температура воды в Черном море держится выше 20 градусов.

С 1990 года государственным языком является украинский. Широко распространен русский язык. Большая часть населения Восточной Украины и Киева считает русский своим родным языком, в отличие от Западной Украины, где наиболее распространен украинский язык. Также встречаются крымско-татарский, румынский, польский, венгерский языки, на которых разговаривают этнические группы.

ГЕОГРАФИЯ 

Украина - государство в Восточной Европе. На севере Украина граничит с Беларусью, Польшей и Словакией, на юго-западе - с Венгрией, Румынией и Молдовой. Площадь Украины составляет 603.700 км2.

Украина находится на юго-западной окраине Восточно-Европейской равнины. Большая часть территории (95%) занята равнинами с невысокими пологими возвышенностями, высота которых не превышает 300 м. На западе это Волынская, Подольская и Приднепровская возвышенности, на востоке - Донецкий кряж и Приазовская возвышенность. Преобладающими природными зонами на равнинах являются смешанные леса, лесостепи и степи. Около половины земли используется под пашню, леса занимают 18% территории.

В Украине есть две горные системы - Карпаты на западе и Крымские горы на юге. Самая высокая точка Карпат в пределах Украины - гора Говерла (2061 м), одновременно являющаяся самой высокой точкой страны. Максимальная высота Крымских гор составляет 1545 м.

Украина имеет выход к Черному и Азовскому морям. Берега Черного моря преимущественно низменные и расчленены заливами и лиманами, на юге Крымского полуострова они крутые и гористые. Берега Азовского моря плоские и отличаются обилием песчаных кос.

Через Украину протекают более чем 70.000 рек. Крупнейшими из них являются Днепр, Днестр, Десна, Южный Буг. Главная река страны - Днепр - разделяет ее на Право- и Левобережную Украину. В стране более 3000 природных озер, самым крупным из которых является Свитязь, а также множество источников минеральных вод и лечебных грязей, которые используются для лечения многих болезней.

В Украине создано 5 национальных парков, 15 национальных заповедников, а также множество других территорий, находящихся под охраной государства. Среди самых больших и наиболее важных парков и заповедников можно выделить такие, как Аскания-Нова (Херсонская область), Шатский Национальный Парк (Волынская область), Софиивка (Черкасская область), Тростянецкий Гидропарк (Черниговская область).

КЛИМАТ

На большей части территории Украины климат умеренно континентальный, с четко выраженными сезонами, и лишь на южном берегу Крыма он сменяется на субтропический. В южных и западных районах страны климат мягче, чем в северных и восточных. На севере Украины средняя температура самого холодного месяца, января, составляет -7 градусов; в центральных областях она увеличивается до -5, а в Крыму, в зависимости от местоположения, изменяется от -0,5 до +4. В зимний период средние ночные температуры с севера на юг меняются от -9 до +1, средние дневные - от -3 до +6. Лето в Украине теплое, со средней температурой июля +18:20 градусов, а в Крыму - +22 градуса. В некоторые годы столбик термометра может подниматься до +32. Средняя ночная температура июля на большей части Украины составляет +13 градусов, средняя дневная - +23 градуса. В Крыму эти показатели соответственно равны +20 и +26. Осадки распределены по территории страны очень неравномерно. Наибольшее их количество выпадает в горных районах. В Крымских горах за год выпадает около 1100 мм, в Карпатах количество осадков достигает 1400 - 1600 мм. Наиболее засушливыми являются юго-восточные области Украины, здесь количество осадков не превышает 400 мм, а в отдельные годы бывают засухи. На остальной территории в среднем за год выпадает 600 - 700 мм. По месяцам осадки распределены довольно равномерно, но в большинстве районов (кроме Крыма) наблюдается некоторое их увеличение в летний период. Наиболее дождливыми месяцами являются июнь и июль, в течение которых месячное количество осадков составляет около 100 мм на западе, 50 мм в Крыму и 60 - 80 мм на остальной территории. Самыми сухими месяцами на всей территории Украины являются март и октябрь, когда выпадет 30 - 40 мм.

Лучшее время для посещения:

Купальный сезон в Крыму длится с середины мая до середины сентября. В этот период температура воды в Черном море держится выше 20 градусов.

ВИДЫ ТУРИЗМА

ПЛЯЖНЫЙ

В Украине, омываемой водами Черного и Азовского морей, сложились великолепные условия для пляжного отдыха. Многие туристы выбирают эту страну, только чтобы искупаться в теплых водах, погреться под ласковым солнцем и подышать лечебным воздухом.

Азовское море

Азовское море - это внутренний водоем, омывающий восточные берега Крыма, побережье Запорожской и Донецкой областей. Из-за закрытости вода здесь на 3 - 5 градусов теплее, чем в Черном море. Древние греки называли Азовское море Майотис лиман - "Меотийское озеро", а римляне - "Меотийское болото" за его мелководность и низменные болотистые восточные берега. Побережье Азовского моря менее живописно и разнообразно, чем Черноморское. Но в нем есть своя, неповторимая красота. Вплотную к морю подступают степи, а местами заросшие камышом плавни. Береговая линия образует плавные изгибы, и только длинные песчаные косы придают ей некоторую изрезанность. Большое количество кос - это одна из характерных особенностей берегов Азовского моря.

Основные курорты на Азовском море - Мелекино, Белосарайская коса, Бердянск, Новая Ялта, Седово, Урзуф, Юрьевка. В санаториях проводится лечение минеральными водами и грязями.

Черное море

Одесса

Одесса - это порт на Черном море. Она давно пользуется популярностью у туристов благодаря широким песчаным пляжам и особому микроклимату. Сегодня здесь можно выбрать отдых на любой вкус - от самого простого до дорогостоящего. В самой Одессе есть гостиницы разных уровней и санатории, специализирующиеся на лечении различных заболеваний. В окрестностях города находятся курорты Затока (Каролино-Бугаз), Ильичевск, Коблево, Сергеевка. На пляжах предоставляется множество развлечений - водные горки, прогулки на катерах и яхтах, водные мотоциклы, детские аттракционы, многочисленные бары и кафе, молодежные дискотеки. По Одессе и ее окрестностям проводится более 30 экскурсий.

Крым

Отдых в Крыму доступен для широких слоев населения и в то же время оставит незабываемые впечатления. Теплое море, обилие солнца, целебный воздух привлекают сюда ежегодно множество туристов. К тому же Крым, как никакое другое место, богат достопримечательностями — это живописные горы, степные просторы, субтропическое побережье Черного моря, легендарные города Крыма, памятники архитектуры и древнего зодчества, курганы, крепости, дворцы.

Крым прекрасен в любое время года. Весной все вокруг утопает в буйном цветении, наполняя воздух чудесными запахами. Лето длится 4 - 5 месяцев. Преобладает ясная и маловетреная погода. Нет резкого колебания атмосферного давления и высокой влажности воздуха, что особенно благоприятно влияет на самочувствие. Температура воды в это время может достигать +26 градусов. Осень в Крыму - это "бархатный сезон". Море все еще теплое (в сентябре у Южного берега + 21... + 22 градуса), много фруктов, овощей. Отдыхающих в это время становится меньше, а цены - умеренными. Даже зимой в Крыму можно прекрасно отдохнуть - покататься на лыжах на Ай-Петри, а по возвращении искупаться в плавательном бассейне с морской водой.

Крым условно делится на западный, южный и восточный.

Западный берег Крыма - это степной район. Курорты расположены на берегу мелководного Каламитского залива с песчаными пляжами. Они известны, как места детского и семейного отдыха, эффективного лечения грязями и минеральными водами. Крупнейшие курорты Западного берега - Севастополь, Евпатория, Саки.

Восточный Крым привлекает горными ландшафтами, дикой природой, возможностью насладиться букетом знаменитых коктебельских вин, уютом сказочных бухт у подножия гор. К курортам Восточного берега относятся Керчь, Коктебель, Новый Свет, Судак, Феодосия.

Южный берег Крыма (ЮБК) протянулся от мыса Айя на западе до Феодосии на востоке. Здесь сосредоточено наибольшее количество курортов - Алупка, Алушта, Гаспра, Гурзуф, Кореиз, Ливадия, Массандра, Мисхор, Никита, Ореанда, Симеиз, Форос, Ялта. Этот курортный регион с севера защищен от вторжения холодных воздушных масс главной грядой Крымских гор, а с юга омывается Черным морем, которое летом приносит прохладу и умеряет зной. На всем Южнобережье благоприятные климатические условия способствуют произрастанию теплолюбивых растений, которые очищают воздух, делают его целебным. Алупка, Гаспра, Гурзуф, Кореиз, Ливадия, Массандра, Мисхор, Никита, Симеиз, Форос, Ялта образуют единое поселение, называемое Большой Ялтой.

Общая протяженность крымских пляжей составляет 517 км. В Феодосии - прекрасные песчаные пляжи с пологим уклоном морского дна, в Коктебеле - галечный пляж, а на дне мелкий песок, в Судаке - крупный песок темно-серого цвета. От Судака до Алушты идут песчано-галечные пляжи. В Алуште - мелкая галька, широкая пляжная линия, умеренно крутой уклон, в Ялте, Алупке, Мисхоре и Гурзуфе - гравийно-галечные пляжи с крутым уклоном, в Форосе - крупная галька, подводные и надводные скалы, в Евпатории - прекрасные песчаные пляжи с ровным песчаным дном и пологим уклоном, в Саках - песчано-мелкогравийные пляжи с очень широкой пляжной линией. У большинства отелей есть свой пляж, пользование которым входит в стоимость путевки. Городские пляжи бесплатные. На любом побережье есть нудистские пляжи.

ГОРНОЛЫЖНЫЙ

Горнолыжный туризм развит на юго-западе Украины в Закарпатской области. Этот край славится живописными пейзажами, целебными минеральными источниками и благоприятным климатом. Горнолыжные трассы подходят как для начинающих, так и для опытных горнолыжников. Протяженность трасс от 300 м до 2000 м. Трассы оснащены подъемниками, имеется прокат горнолыжного снаряжения, школы для обучения горнолыжному спорту. Восстановлены старые и построены новые туристические комплексы, которые располагаются в живописных уголках области.

Славское - центр горнолыжного спорта, туризма и отдыха. Он находится в живописной долине рек Опир и Славка на высоте 501м над уровнем моря. Славское находится недалеко от Львова и имеет хорошее железнодорожное сообщение с Киевом, Харьковом, Львовом, Ужгородом. Разнообразие рельефа и уровня сложности трасс позволяют хорошо отдохнуть как начинающим любителям, так и опытным спортсменам. Лучшие и самые интересные трассы - на горе Тростян (высота 1235 м над уровнем моря). С этой горы кататься можно почти в любую сторону - склоны там разделяют на западный, северный, центральный и восточный. Трассы есть любого уровня сложности, кроме черных (суперсложных). Внизу западного склона расположено прекрасное место для обучения начинающих. Еще одна гора Славского - Политехник - вполне подходит для тех, кто только учится кататься на лыжах или для родителей с детьми. Склон здесь пологий, длиной около километра.

Горнолыжная база Драгобрат расположена на высоте 1400 м и является самой высокой лыжной базой Украины. Подковообразное расположение гор Свидивецкого хребта создает уникальный природный феномен урочища Драгобрат - наличие стабильного снежного покрова с ноября по май месяц. Курорт имеет 4 трассы (3 красных и 1 синяя). Рядом с комплексом находится стадион для фристайла.

Верховина - легендарный край альпийских лугов, превращающийся зимой в царство снега, санок и лыж. Неповторимая прелесть горного пейзажа, мягкий климат, целебные источники, увлекательная возможность лыжного катания - все это привлекало сюда туристов с начала прошлого века.

Туристический комплекс Буковель находится на высоте 920 м над уровнем моря у подножья горы. Общая длина трасс и спусков составляет 15,5 км. Трассы разной степени сложности: 1 чёрная, 5 красных и 7 синих. Проведено освещение трасс для ночного катания. Зимний сезон длится 3-4 месяца (с декабря по март включительно).

В поселке Орявчик находится подъёмник длиной 1000 м с хорошо подготовленной трассой, а рядом с ним - детский "мультилифт" длиной 300 м. В нескольких километрах от посёлка, в урочище Тисовец, расположен кресельный подъёмник длинной 1800 м, который вывозит лыжников на вершину соседней горы, откуда начинаются лыжные трассы к двум бугельным подъёмникам длинной по 800 м и к подсадке кресельного подъёмника длинной 600м. Там же находится трасса для фристайла и трасса для могула. Здесь же находятся три трамплина высотой 90 м, 70 м и 40 м.

ЭКСКУРСИИ

В Украине сохранились памятники многих эпох - от скифских захоронений и греческих городов до образцов классической архитектуры. Достопримечательности можно увидеть практически повсеместно, даже в небольших городах и поселках, не говоря уже о крупных центрах. На территории Украины сохранилось много различных замков и крепостей. В силу исторических обстоятельств и государственного деления замки и крепости расположены, в основном, в западной Украине.

ДАЙВИНГ

В Крыму дайв-центры можно найти практически повсеместно. Самые интересные места для погружений - это Карантинная бухта, расположенная у античного Херсонеса, где можно найти осколки античной посуды, остатки амфор и пифосов, глиняную черепицу; у мыса Херсонес, где сложился уникальный ландшафт из нависающих скал, гротов и глубоких каньонов; Голубая бухта с покоящимся на ее дне советским самолетом 1944 года и с подводной башней; акватории в районе Балаклавы, славящиеся многочисленными пещерами, а также разбившимся судном 1934 года; устье реки Качи, где покоится английский парусник 1854 года; у мыса Фиолент, воды в районе которого поражают удивительный многообразием подводного мира, непередаваемым рельефом дна, подводными фьордами и гаванями; Ласпинская бухта с прозрачной и изумрудной водой и интересными фигурами вымывания. В прибрежных водах Крыма обитают крабы, рапаны, мидии. Все погружения осуществляются с опытными инструкторами. Наилучшим вариантом я вляется дайв-сафари. Это морской круиз на комфортабельной яхте с насыщенной программой погружений, наиболее ярко раскрывающей подводный мир данного района моря.

ПОХОДЫ

В Украине очень много интересных мест для походов. Раем для любителей такого отдыха является Крым. Также оргнаизуются археологические походы на гору Мангуп, бывшую столицу средневекового княжества Феодоро. В районе экспедиционного лагеря можно совершить увлекательные экскурсии к средневековым пещерным городам и монастырям: Эски-Кермен, Кыз-Куле, Шулдан и Челтер-Коба. Ознакомиться с культурой крымских татар в селении Ходжи-Сала у подножия Мангупа.

Отдых на озерах.

Этот вид отдыха подходит для тех, кто любит уединение и покой. Основные базы отдыха находятся на Шацких озерах, Синевирском озере и озере Свитязь.

ЭКСТРЕМАЛЬНЫЙ

В Украине представлены широкие возможности для экстремального туризма - это скалолазание, альпинизм, спелеотуры, верховая езда, велосипедные туры, сплав на байдарках, рафтинг (сплав по горной реке), погружение в батискафе, полеты на планере, дельтаплане, параплане, мотодельтаплане, вертолете, прыжки с парашютом.

Одним из наиболее популярных туров является спуск в подземные пещеры. Они имеют карстовое происхождение и расположены в горных массивах Чатырдага, Долгоруковской яйлы и Ай-Петри. Под землей текут свои реки, грохочут водопады, в лучах фонарей искрятся сталактиты и сталагмиты. Походы по пещерам проходят с опытными инструкторами. Участники обеспечиваются необходимым инвентарем и снаряжением.

Основные реки, используемые для рафтинга, - это Десна, Южный Буг, Днестр, Северский Донец, Черный Черемош.

Особо популярный и быстро развивающийся вид активного отдыха в Крыму - конные путешествия. Центры конного туризма расположены в Белогорском районе, возле Ялты (клуб "Карьер"), у подножия горы Демерджи (Алушта), в районе Севастополя и Судака. Многодневные конные походы проходят по самым живописным местам горного Крыма и побережья. Крупные конно-туристические базы располагаются на вершине Ай-Петри (сезонная) и в с. Солнечноселье Бахчисарайского района.

КУХНЯ

Среди славянских кухонь украинская по праву имеет статус наиболее разнообразной и богатой. В силу исторических обстоятельств и географического расположения на нее оказали влияние немецкая, венгерская, литовская, русская, польская, турецкая, татарская и другие кухни. Большинство блюд многокомпонентны и используют сложные технологии приготовления, часто с несколькими способами обработки.

Любимым и наиболее употребляемым продуктом в украинской кухне является свиное сало во всех видах. Его использование его чрезвычайно разнообразно. В пищу сало употребляется сырым, соленым, копченым, жареным, вареным, тушеным и является жировой основой большинства блюд. Его даже используют в сладких блюдах в сочетании с сахаром и патокой. Например, такое кондитерское изделие, как вергуны, жарят, а вернее обваривают в сале.

Из мясных блюд наиболее популярны различные котлеты, жаркое или "печеня", битки, шпигованная чесноком и салом буженина, тушенная с капустой и салом свинина, тушеная с черносливом баранина, гусь с яблоками, куриные крученики с грибной начинкой, курица тушеная с галушками, шашлык, свиная грудинка со свеклой "шпундра", голубцы, фаршированная птица. Особенно вкусны кушанья из мяса в горшочках, разнообразные гуляши и колбасы, яичница с салом и колбасой, а также зразы с различными наполнителями и тушеное с различными овощами мясо.

Не менее разнообразны и блюда из рыбы - сельдь по-киевски, запеченный в сметане карась, тушеная с хреном щука, фаршированный грибами и гречневой кашей карп, тушенный с луком или в сметане карп, карп по-ужгородски, карп с медом, запеченный с грибами и раками судак, тарань с медом, рыбные крученики, тушеный минтай в соусе и др.

Одним из украинских блюд, вошедших в меню международной кухни, является борщ. Для приготовления настоящего украинского борща обычно используется до 20 видов различных продуктов, чем и достигается его особенно высокие вкусовые качества и питательность.

Ещё одна визитная карточка Украины - разнообразные вареники с начинкой из творога, картофеля, тушеной капусты, а летом - из ягод, употребляемые традиционно со сметаной и другими молочными продуктами.

Сладкие блюда и выпечка также весьма оригинальны - разнообразные сладкие пироги, пухкеники, коржики, яблочные соложеники, пампухи и печенье.

Хороши безалкогольные напитки страны - квасы, кисели, муселец, знаменитый узвар (компот из сухофруктов) и мёд, а также украинские наливки - сливянка, вишнёвка, терновка, запеканка. В Крыму и Карпатах производят множество сортов первоклассных вин ("Мускат", "Сердолик Тавриды", "Серсиаль", "Токай", "Массандра", "Альминское", "Шерри", "Мадера", "Ялта", "Ласточкино гнездо" и др.), а также шампанское.

ПРАЗДНИКИ И ВЫХОДНЫЕ

1 января - Новый год

7 января – Рождество

8 марта - Международный женский день

1, 2 мая - День международной солидарности трудящихся

9 мая - День Победы

28 июня - День принятия Конституции Украины

24 августа - День Независимости

Эти дни в Украине нерабочие. Также нерабочими являются дни, на которые приходятся Пасха и Троица.

ПОЛЕЗНЫЕ МЕЛОЧИ

Особенность крымских курортов - нерегулярное водоснабжение горячей водой. Обычно она подается по часам или для её нагрева используются солнечные водонагреватели и бойлерные.

Путешествующим на машине следует иметь в виду, что местные инспекторы ДАИ пристально следят за соблюдением правил дорожного движения и обращают особое внимание на транспортные средства с неукраинскими номерами.

МАГАЗИНЫ

Продовольственные магазины работают с 9.00 до 19.00 - 20.00, некоторые супермаркеты открыты круглосуточно. Промтоварные магазины обычно работают с 10.00 до 19.00 - 21.00.

ЧАЕВЫЕ

В высококлассных ресторанах в счет включены пятипроцентные чаевые, однако в Украине общепринятой нормы чаевых нет, и их количество - личное дело каждого посетителя.

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

Украинцы по натуре добродушны, гостеприимны и очень любят застолья.

 ЗДРАВООХРАНЕНИЕ

В соответствии с законодательством Украины иностранные граждане, въезжающие в Украину в установленном порядке, должны иметь страховой полис на случай оказания экстренной медицинской помощи. Рекомендуется сделать прививки против дифтерии, брюшного тифа, гепатита А.